Un hommage à l’Alsace
Dernière-née dans la gamme des bières « Colmar », la Hoppy Nobilis rend hommage à l’héritage brassicole alsacien. Cette blonde élégante, conçue exclusivement avec des houblons locaux, capture l’essence de la région : un terroir riche, une tradition séculaire et une modernité subtile. Ce mariage entre authenticité et innovation fait de cette bière une célébration du savoir-faire local.
Le houblon alsacien, une tradition et un savoir-faire
L’Alsace est reconnue comme l’un des berceaux historiques du houblon, grâce à un climat et des terres favorables à sa culture. En s’appuyant sur cette richesse, la Hoppy Nobilis inscrit le patrimoine brassicole alsacien dans une dynamique contemporaine.
Un ancrage local
Brassée exclusivement à Colmar, la Hoppy Nobilis suit un processus de production entièrement local, de la récolte du houblon à la mise en bouteille. Cette proximité garantit non seulement une qualité optimale des ingrédients, mais favorise également l’économie locale.
Cet engagement renforce le lien entre les producteurs et la brasserie, contribuant à une économie circulaire et à la valorisation du terroir.
La Hoppy Nobilis en détails
Un profil aromatique finement élaboré
La Hoppy Nobilis est le fruit d’une maîtrise technique et d’une sélection d’ingrédients de premier choix :
- Nez : Les premières notes dévoilent des arômes floraux délicats, avec des accents de rose et de jasmin, offrant une ouverture raffinée.
- Bouche : Une base maltée légère laisse place à des saveurs fruitées de raisin, de melon et de pêche blanche.
- Finale : Une douceur houblonnée persistante, sublimée par une touche florale.
Avec son taux d’alcool modéré de 6,5 %, cette bière allie intensité aromatique et buvabilité, faisant d’elle une compagne idéale pour une dégustation simple ou un moment gastronomique.
Une bière équilibrée
Inspirée par les grandes pils traditionnelles, la Hoppy Nobilis y apporte une modernité subtile grâce à un houblonnage parfaitement dosé. Le choix des variétés alsaciennes, comme Mistral et Elixir, garantit une complexité aromatique qui se distingue dans l’univers des bières artisanales.
Des accords culinaires qui subliment
Polyvalente et accessible, la Hoppy Nobilis se prête à de nombreuses associations culinaires :
- Apéritif : Accompagne idéalement des amuses-bouches légers ou des charcuteries fines.
- Plats épicés : Met en valeur des saveurs exotiques comme celles des currys doux ou des plats au gingembre.
- Fromages : Révèle toute la finesse de fromages à pâte pressée tels que le Bargkass ou le Comté.